Guilherme dos Santos Torres to nowy defensywny pomocnik Olympiakosu Pireus.
27-letni Brazylijczyk pierwsze piłkarskie kroki stawiał w Associação Portuguesa de Desportos. a później trafił do bardziej znanego SC Corinthians Paulista. W 2014 roku przeniósł się na Półwysep Apeniński, gdzie związał się z Udinese Calcio. Po dwóch latach wypożyczony został do Deportivo La Coruna, by w 2017 roku zostać jego piłkarzem na zasadzie transferu definitywnego.
We włoskiej Serie A rozegrał 52 mecze i strzelił sześć bramek, a w hiszpańskiej LaLiga w 61 rozegranych meczach strzelił dwa gole.
