Erik Pärsson zawodnikiem OFI!

środkowy napastnik Erik Pärsson podpisał półtoraroczną umowę z OFI 1925.

24-latek to wychowanek Malmö FF, ale w pierwszej drużynie nie zadebiutował. Do końca 2014 roku wypożyczany był to Lunds BK, a następnie do FC Höllviken, do którego w 2015 roku przeszedł na zasadzie transferu definitywnego. Po kolejnych dwunastu miesiącach trafił do Landskrona BoIS, a od stycznia 2017 grał w Falkenbergs FF. W dotychczasowej karierze Pärsson nie grał w najwyższej klasie rozgrywkowej.